新闻资訊
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商用厨房設備走向全球化是必然趨勢
中國本土的商用厨具(ju)逐渐走向全球化趨(qu)勢，可中國先進(jin)的商用厨具走向國际化舞臺困难重重，同時國外先進的厨(chu)房設備技術在國(guo)内难以得到有效利用。随着世界經濟的发(fa)展和全(quan)球化進程的加快中，我國在對(dui)外開放(fang)方面取得了舉世瞩目的成就。對(dui)外貿易、引進外资(zi)和(he)對外直接投资，使國内市場和國际市場逐渐融為一體。在中國經濟迅猛发(fa)展的(de)...
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厨具營行告訴你商用厨房排煙通風管道安裝注意事項
商用厨房設備中排煙管(guan)道設(she)計和安裝不合理，往往會造成(cheng)厨房排煙不通畅，直接影響油煙净(jing)化器的使用(yong)。厨房設備通風(feng)過程中所產生的問題(ti)，一方面是厨房工藝設計專業與通風設(she)計專業之(zhi)間协調不够；另一方面是厨房設(she)計缺乏經驗(yan)，設(she)計不盡合理(li)。在裝修商用厨房時，以下關於厨(chu)房排(pai)煙通風的問題一定要注意。 3、排煙管道在穿過建筑(zhu)...
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生活小窍門之如何讓你的商用厨具免生細菌
导语：商(shang)用厨房(fang)中，厨具種類繁多，材質又各(ge)不(bu)相同，所以如何放置才能讓商用(yong)厨具的(de)清洁衛生也是一門小學問……為了節省空間，很多(duo)人把洗過的碗、碟子等摞(luo)在(zai)一起放在橱柜里，这樣不利於碗碟的通(tong)風干燥，水分难以蒸发出去，會导致碗碟滋(zi)生細(xi)菌。其實要保持碗碟的干燥和清(qing)洁很簡單(dan)，只要在洗碗池(chi)旁(pang)边設一個碗碟架。清洗(xi)完(wan)毕，順...
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設計師在設計商用厨房設備時要注意什麼原則？
1、餐飲厨房的防火原則厨房是餐飲業(ye)酒店的(de)心脏部分，現在商用(yong)厨房設備基本都是不锈(xiu)鋼製品為主，在源头上就杜絕了(le)火災隐患，餐(can)飲厨房隐患最大的就是主操作間(jian)，使用天然(ran)氣炒灶，所以選擇炒灶的時候就要注意正規廠家生產(chan)製作的(de)，一般都會带天然氣檢測(ce)報告，風機不(bu)封也(ye)是經過特殊處理過的，避(bi)免在厨(chu)房高温，高湿，高油(you)的(de)環境下...
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商用厨房不锈鋼厨具也需要定期維護保养
不(bu)锈鋼厨具也(ye)會生锈 定期維護保养必不可少本身不锈鋼厨房設備就(jiu)是(shi)一種不易生锈的金屬，但不锈鋼厨(chu)具不易生锈並(bing)不代表着不會生锈。根據使用条件或使用環境，它也(ye)會被污染和生锈(xiu)。特別(bie)是在餐飲業厨房屬於高温，高湿，高油的環(huan)境，所以当不锈鋼厨房(fang)設備污染和生锈嚴重時，應(ying)及時采取清洁措施。厨房設備中不锈鋼厨具(ju)具有出色的...